Excepto San Fermín

Menú fin de semana y festivos

Primeros

Ensalada de Pimientos Asados y Ventresca de Atún

Ensalada de tomate con mozarella y aguacate

Huevo poché con cremosos de patata, hongos y jamón ibérico

Flor de alcachofas a la parrilla con setas de cardo y aceite de ajo y jamón

Pochas a la Navarra con piparras de Ibarra

Revuelto de hongos y setas con crujiente de jamón

Hojaldre relleno de cremoso de marisco

Arroz cremoso de pato con foie

Bacalao al horno con escalibada y ali-oli de ajo negro

Caldereta de rape

Calamar a la parrilla con salsa de cítricos, panaderas y padrón

Rodaballo a la parrilla con refrito de ajo y guindillas (sup-5 €)

Carrilleras de ibérico estofadas al vino tinto

Chuleta de vaca frisona (300gr) a la parrilla con pataticas y piquillos

Solomillo de vaca a la parrilla con pataticas y piquillos (sup. 4€)

Gorrín asado a baja temperatura con lechuga y cebolla (sup 3,5 €)

Lagarto de ibérico de bellota a la brasa con pataticas fritas

POSTRES CASEROS O CAFÉ

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