Carta

Ensaladas
Laberinto
14,50 €

Lechuga, tomate, cebolla, remolacha, bonito, huevos, maíz, zanahoria y queso fresco (2,4,14)

Lola
14,50 €

Templada de gulas, gambas, lechuga, escarola, bacon torradico y vinagre de módena (1,4,5,6,14)

Ahumada
15,50 €

Lechuga, escarola, pimientos asados, bacalao y salmón ahumado (4.14)

Alborotada
11,50 €

Escarola, ajillo y bonito en aceite (4,14)

Kinki
14,50 €

Lacitos de pasta, escarola, maíz, bonito en aceite, remolacha, taquitos de queso y virutas de jamón pasado (1,3,4,14)

Navarrica
14,50 €

Espárragos blancos D.O. Navarra (5 uds. espectaculares) (14)

Perdigana
15,50 €

Lechuga, escarola, cebolla, maíz, naranja y perdiz escabechada (14)

Se aplicará 0,30 € suplemento por producto si el consumo es en mesa.
Bocatas
Mandarra
8,50 €

Magras con tomate y dos huevos (1,2)

Japato
9,00 €

Jamón ibérico puro de bellota en pa amb tomàquet (1)

Farrán
8,00 €

Jamón serrano, berenjena y queso (1,3)

Gallofa
8,00 €

Lomo, bacon y queso (1,3)

Full equip
9,50 €

Hamburguesa 100% angus, queso, lechuga, mayonesa, cebolla y tomate (1,2)

Se aplicará 0,30 € suplemento por producto si el consumo es en mesa.
Huevos
Con morcilla de Zubiri
13,50 €

y patatas (1,2)

Con jamón ibérico
15,50 €

y patatas (1,2)

Con txistorrica
13,50 €

y patatas (1,2)

Con bacon
13,50 €

queso fundido y patatas (1,2,3)

Con jamón ibérico
16,50 €

cóctel de setas y hongos boletus y patatas (1,2)

Huevos a la brava
12,50 €

Con patatas "picanticos" (1,2)

Revuelto de setas y hongos boletus
13,50 €

con crujiente de jamón ibérico (1,2)

Se aplicará 0,30 € suplemento por producto si el consumo es en mesa.
Platos combinados
Mandarra en plato
11,50 €

Magras con tomate, con “dos huevos” y patatas fritas (1,2)

Picao
17,80 €

Entrecot de vaca troceado con patatas fritas y pimientos del Padrón (1)

Mirandés
13,50 €

Lomo a la plancha, huevo, patatas fritas y su croqueta (1,2,3)

Ragués
16,50 €

Lomo de bacalao con cama de verduritas al horno y patatas panaderas (4)

Charrín
14,50 €

Filete de ternera a la plancha con huevo frito y patatas fritas caseras (1,2)

Se aplicará 0,30 € suplemento por producto si el consumo es en mesa.
Raciones y cazuelicas
Jamón ibérico puro de bellota
25,00 €

Ración (1)

Jamón ibérico puro de bellota
16,00 €

Media ración (1)

Gambas de Huelva
24,00 €

a la plancha (6)

Zamburiñas
22,00 €

Ración (5)

Zamburiñas
12,00 €

Media Ración (5)

Anchoas y boquerones
15,90 €

De Guetaria (4)

Pulpo a la gallega 
21,50 €
Calamares a la plancha
17,50 €

Con padrones (5)

Pimientos del Padrón
13,00 €
Quesos
17,00 €

D.O. Manchego, Roncal e Idiazábal (2)

Ajoarriero casero
16,00€

(4)

Morros y callos
14,50 €

Picantitos

Corazones de alcachofa
18,00 €

Salteadas con jamón ibérico (1)

Chorizos a la sidra
10,50 €

Salteadas con jamón ibérico

Carrilleras de ibérico
16,50 €

Estofadas al vino tinto (1,14)

Se aplicará 0,30 € suplemento por producto si el consumo es en mesa.
Tostadicas
Jamón Ibérico de bellota
9,50 €

Con aceite de oliva virgen (1)

Jamón Ibérico de bellota
9,50 €

En pan con tomate (1)

Queso de cabra
10,00 €

Con nueces, pasas y mermelada (1,3,9)

Jamón ibérico de bellota
12,50 €

y revuelto de hongos (1,2)

Anchoas de Getaria
11,80 €

Con ventresca y pimientos del piquillo (1,4)

Verduritas al horno
10,50 €

Con queso Idiazábal y Jamón Ibérico (1,3)

Salmón
15,50 €

Con crema de quesos (1,3,4,14)

Se aplicará 0,30 € suplemento por producto si el consumo es en mesa.
Postres
Torrijas
7 €

De pan brioche a la plancha con azúcar quemado y helado de vainilla (1,2,3)

Goxua
6,80 €

(1,2,3)

Coulant
6,30 €

De chocolate caliente con helado (1,2,3)

Flan de huevo
4,50 €

(2,3)

Cuajada
5,50 €

De Ulzama con miel (2,9)

Arroz con leche
5,50 €

y canela (3)

Tarta de queso
5,50 €

con sus mermeladas (1,2,3)

Helados 2 bolas
6,00 €

Artesanos (2,3)

Se aplicará 0,30 € suplemento por producto si el consumo es en mesa.

Información de alérgenos

1. Gluten

2. huevos

3. Lácteos

4.

5. moluscos

6. crustáceos

7. apio

8. soja

9. frutos de cáscara

10. granos de sésamo

11. mostaza

12. cacahuetes

13. altramuces

14. dióxido de azufre y sulfitos

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© La Mandarra de la Ramos
San Nicolás, 9. Pamplona
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