Excepto SAN FERMIN

Menú fin de semana y festivos

Primeros

Cogollos ecológicos con vinagreta de pimientosn anchoas y boqueron

Ensalada de Tomate rosa con cebolla fresca y atún

Melón con jamón ibérico

Cóctel de croquetas caseras

Huevo poché con cremosos de hongos , jamón ibérico y patata paja

Salmorejo casero con picada de huevo y jamón ibérico

Pochas a la Navarra con piparras de Ibarra

Menestra fresca de verduras con jamón ibérico

Tagliatelis salteados con setas, crema de hongos y queso rallado

Arroz cremoso de gambas , pulpo y calamar

Berenjena rellena de cremoso de carne y piquillos gratinada con mozarella

Bacalao al horno con escalibada y ali-oli de ajo negro

Merluza al horno con su sofrito y panaderas

Sepia a la parrila con ajónjoli de cítricos y pimientos de padrón (sup 3 €)

Pescado fresco del día

Toro de lidia estofado al vino tinto

Chuleta de vaca frisona (300gr) a la parrilla con pataticas y piquillos (sup 3 €)

Pluma de cedo a la parrilla con pataticas fritas

Conejo a la brasa con ajónnjoli.ali-oli y patats fritas

Chuletillas de piernaa la brasa con pataticas fritas

Manitas estofadas en salsa chupadedos

Callos y morros a la madrileña

POSTRES CASEROS O CAFÉ

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